富士の菓子処　藤太郎：2013年02月

岳南朝日に藤太郎本店が紹介されました

藤太郎本店ホームページを立ち上げて、初めての掲載です！
ありがとうございました！

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Posted by 富士の菓子処藤太郎 at 19:06 │メディア掲載

さくやの実とは。。。？

先日、市役所のフードバレーの方々に試食していただき、貴重な意見をいただきやっと
完成しましたー！
構想５年余り。。。【さくやの実】ついに２/２３販売開始いたします。

こけももの餡を練乳入のお餅で包みました。
こけもも自体、酸味が強いので、生クリームを餡に少し入れ、マイルドな味にしあげました！
この花咲耶姫にちなんで、はかない薄ピンク色にしました。酸味がほどよく効いていて、
さっぱりしてるので、もう一つ手が出てしまう！という意見をいただきました！
酸味が苦手な方には、はっきりマズイとも言われました。。。

富士山世界文化遺産登録に便乗していきたいと思います！（笑）

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Posted by 富士の菓子処藤太郎 at 19:12 │最新情報

２月２３日は富士山の日

富士山を世界文化遺産に！
祈って創りました！
【お鉢めぐり】
富士山頂上火口の八峰をお参りすることをお鉢めぐりと言います。
ちなみました。
ココアのまんじゅう生地は山肌をイメージし、粉砂糖とホワイトチョコで雪を表わしました。
中の上品な甘さの栗餡との相性が絶妙！
栗餡の甘さとココアの分量など試作に試作を重ねました！